惠州商用厨房工程设计和装修需注意的问题

　　商用厨房主要用于商业餐厅和食堂。 整体厨房设计使用商用厨房设备较多。 在商用厨房工程设计装修过程中，有些细节虽小却很重要。

　　商用厨房装修问题：

　　1.购买厨房设备

　　厨房设备一次性购买可以就厨房装修风格达成共识，并且可以获得厨房设备供应商提供的优惠，所以这是一个明智的选择。 但是如果不考虑厨房设备的尺寸，很容易买到不合适的设备，导致退货难，厨房也装不上。 另外，在选择厨房设备的时候一定要选择正规的供应商，售后保障更完善。

　　2.采光问题

　　在光线不足的地方，应增加照明。 不要让砧板落在厨师的阴影下，容易影响工作效率。 在酒店厨房，一般洗涤区和操作台都会增加橱柜专用灯。 这种光线适中，切换方便。

　　3.防止厨房渗水

　　厨房装修时，**做一个混凝土挡水倒置窗台。如有必要，进行灌溉试验，以确保厨房不透水。

　　4.地砖选择

　　地砖必须防滑、防水、易干。 虽然凹凸不平的瓷砖可以有效防止打滑，但清洁却是个大问题。 而且，商用厨房人员众多，走动频繁。 因此，除了美观因素外，还要考虑是否平整、易清洁。

　　5.吸油烟机

　　在家庭中已经得到了广泛的应用，是宾馆、饭店、学校等商业厨房必不可少的，吸油烟机在安装时不要离灶台太近，否则不仅会影响使用 厨师的工作，也会影响排烟效果。