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  厨房设备在使用一段时间后需要及时维护,否则将会影响厨具设备在以后的使用效果,还有一个比较重要的问题是在选购厨房设备时要注意一些问题,厨房设备在选购时要注意一些问题。下面深圳厨房设备厂家要给大家介绍的就是厨房设备在保养方面需要注意的一些问题。  一、厨具的运用  货物采购回来的大概培训操作员-厨师使用商品,关于大型餐饮行业一定有员工手册,但是通常会忽略厨具应用手册,所以说以一个系统的厨房为...
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  酒店不锈钢厨房设备是许多企业的优选产品,逐渐进入我们的生活,应用范围也越来越广。那酒店厨房设备如何消毒你?  酒店厨房设备的消毒,可选择以下方法:将过锅放入水里,滴少许洗洁精,将油渍、油渍洗净,用清水冲洗后放入柜内。再次使用锅时,可以用沸水浸泡一下,或者把锅放在开水里煮。大约10分钟,一般细菌都能被杀死,此时使用可放心使用。  此外还可用漂白粉剂浸泡:以一小勺漂白粉和两杯冷水的比例,配制...
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  商用厨房设备的种类繁多,使用起来也有讲究,安全问题更是不容忽视,那么我们在使用商用厨房设备时应该如何避免安全隐患?  商用厨房设备安全隐患:  1、燃料多。厨具是用明火进行作业的场所,所有的燃料一般是液化石油气、煤气、炭等,如果操作不当,很容易造成泄漏、燃烧、爆炸。  2、油烟很重。厨房常年与煤、气火打交道,所处环境一般计较湿,在此条件下,燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油气蒸发产生的...
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  找到高品质的商用厨房设备厂家并不容易,厨房设备在我们身边有很多种,而在我们的应用中,有一款非常受用户的关注.在选购产品的时候,想要选择可靠的品牌并不容易,厨房设备在我们周围有很多种设备,在厨房设备的应用中,有一款非常受用户的关注.在选购产品的时候,选择可靠的品牌是相当容易的,但是在一些过程中可能会遇到阻碍.  那么,下面,商用厨房设备厂家晟都就来介绍一下选好厨房设备的厂家要从一些地方考虑...
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  简单厨房和商用厨房设备使用时应注意的事项:为防止硬质底柜、吊柜因开合发出噪音,柜子在这些地方安装消音条,享受安静的烹饪时间。不锈钢餐厨器具美观、耐用、节能、环保,符合现代人的审美需求和饮食习惯。  在餐厨产品中,不锈钢厨房设备种类、规格越来越多,属于中档产品,不仅发挥了传统的烹调功能,也成为提升主人品位、家庭装饰档次的表现。  常用的配套商用厨房设备包括:排烟系统的排烟罩、风管、风管、处...
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  尽管商用厨房设备是不锈钢制品,也不能认为既然说不锈钢厨具就可以不需要日常保养,这样的想法是很不明智的。不管是家用厨房设备,还是饭店厨房设备,日常保养必不可少。怎样在商用厨房设备的日常维护和使用中要注意哪些安全?以下共同了解一下:  1、厨房内的气瓶应集中管理,距灯具或明火等较高的表面要有足够的间距,以防高温将气瓶烤爆,引起可燃气体泄漏,造成火灾。灶内的灶具应安装在不燃材料上,与易燃物保持...
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  在社会经济高速发展的今天,人们对饮食的需求越来越高,同样,厨房设备、餐饮场所的厨房布局和功能也要求越来越高。  而且厨房的含义一般指向了商用厨房设备和家用厨房设备2大类,家庭厨房是每个家庭里面都具备的功能空间,而商用厨房是一些创业者经营的,属于有利可图的餐饮场所,如:酒店厨房、餐厅厨房、会所厨房等2种功能空间。  从各方面来看,商用厨房比家用厨房要复杂得多,如:厨房面积、布局、功能、设备...
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  商用厨房设备,是指放在厨房或用于烹饪的设备、工具的统称。厨具通常包括烹调加热设备,例如炉具:煤气炉、蒸发器、电磁炉、微波炉或电炉。  加工处理类:磨面机、磨头机、压面机、切片机、绞肉机、榨汁机等。  灭菌及清洁加工用具:清洁工作台、不锈钢盆、洗菜机、洗碗槽或洗碗机、消毒碗柜。  食品原料、用具和半成品的常温和低温储存设备:平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷藏室等。  常用的配套商用厨房设备...
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  随着科技的发展,厨房设备的种类越来越多,使用方法也越来越讲究。比如酒店、餐厅经常使用的商用厨房设备,有很多安全问题不容忽视,今天我们就来跟大家聊聊商用厨房设备的安全注意事项。  1、商用厨房设备中使用的各类商用炊具,不应贪图一时的利润。在选择劣质炊具时,应选择通过国家质检部门检验合格的厨具产品。操作和使用商用炊具时,要严格遵守炊具规格。操作说明操作,避免事故发生。  2、准备油炸食品时,...
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  大型酒店厨房设备的安装相对与其厨房设备安装更加复杂以及要求更加严格。那么关于厨房设备安装知识你了解多少呢?下面我们就来详细了解一下大型酒店厨房设备的安装注意事项,可以分为两个方面。  一、大型酒店厨房设备安装前注意事项  大型酒店,由于面积大,上菜的人多,房间功能多,分类也更细,所以厨房设备的使用量很大,对土建的要求也越来越细。  安装前应确保土建工程已预装好电气线路、给排水线路,并进行...
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  开设一家酒店就要对酒店的厨房进行很好的设计,而设计的时候就要考虑到整体厨房的一些专业设备,需要合适的有用的酒店厨房设备才能够让酒店的厨房看起来更加的专业,才能够做出比较好的餐食供游客食用,那么设备的购买价格贵不贵呢,怎么来选择厂家呢?  1.要选择市场上比较有口碑的厂家来合作  做酒店厨房设备的厂家有很多,因为设备需要更新换代或者给新的酒店供货,所以现在厂家非常的多。在采购前要对整个市场...
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  商用厨房对于厨房的要求非常的高,不仅需要实用卫生,同时还得美观大方,经久耐用。也正是因为如此,近年来,许多经营者都不惜在厨房设计和厨房设备安装上下血本。那么,商用厨房如何合理的设计好空间?今天,国内知名的深圳厨房设备厂家——科莱厨房设备为您解答。  1、借用空闲位置  常用的设备可以放置在工作间内,使用频率较低的厨房设备可以放置在工作间外,例如,把热水器、冰柜放在通道内的空闲位置或其他公...
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  现如今,酒店厨房设备是酒店必不可少的产品,同时,更多的人会关注它的价格是怎样的,实际上,不同类型的酒店需要的厨房设备也不同,所以价格也就存在差异。  1、小型酒店厨房设备多少钱?  由于小型酒店的厨房面积较小,因此在购买厨房设备时应注意设备的尺寸。小型酒店不需要追求知名品牌的进口设备,主要是性价比高的通用设备。这也取决于你主要从事的菜肴。根据您所从事的烹饪选择您想要使用的设备。例如,如果...
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  大型酒店厨房设备安装,跟其他餐饮场所的安装都差不多,但是对于大型酒店厨房又相对来说比较分析复杂以及一些。咱们还是来详细地了解一下大型酒店厨房设备安装的特点和注意事项吧,可以分两个重要方面来看。  一、安装前注意事项  大型国际酒店,因为建筑面积比较大,服务进行就餐人数比较多,所以它的功能间更加多,分类管理更加细,因此可以使用的厨房设备存在很多,对土建工程方面的要求也更加多而详细。在安装厨...
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  餐饮行业竞争的激烈加速了餐厅升级,人们对就餐要求越来越高,不仅要求食物色香味俱全,同时还非常重视就餐环境的优雅和健康,为了避免客户的流失,大部分餐饮店经过一段时间的经营后都会对其升级改造。餐饮店升级改造规划有哪些呢?  1、规划布局要合理,强调整体性  收集调研餐厅客源市场、综合考虑餐厅规模等,组织专业设计师、建筑师和餐厅经营管理者,围绕餐厅的市场定位、产品开发、功能布局和功能设计、管理...
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  选购不锈钢厨房设备要选择可靠的品牌,也可以用磁铁测试一下不锈钢的磁性,要注意保持炊具的清洁,经常擦洗,不能空烧。接下来为大家介绍一下详细的内容。  一、不锈钢厨房设备怎么选购  1、要选择可靠的不锈钢厨房设备品牌。不锈钢中的主要合金元素是Cr(铬),只有当Cr含量达到一定值时,钢材有耐蚀性。因此,不锈钢一般Cr(铬)含量至少为10.5%。不锈钢中还含有Ni、Ti、Mn、N、Nb、Mo、S...
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  酒店厨房设备主要分为热厨区、储藏设备、洗涤消毒设备、调理设备、食品机械、制冷设备等,要注意燃气燃油管道、阀门必须定期检查,防止泄漏,下面具体介绍一下“酒店厨房设备的分类及安全知识”。  一、酒店厨房设备的分类  1、热厨区:燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉;  2、储藏设备:其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等,器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各...
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  现代人的生活节奏越来越快,生活品质要求也越来越高,厨房不仅仅是烹饪的地方更是一家人情感交流、品位生活的地方,如何打造一个温馨适用的厨房呢?科莱厨具的小编为你讲解厨房工程的规划和厨房装修的注意事项:  1. 规划好水位。厨房要规划好冷热进水口、出水口、洗碗机排水口、净水器等的位置,要提前想好怎么布局水位最合理,最方便,而且水路只能改上水,不能改下水。  2. 厨房**不做敞开式。根据饮食习...
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